Điểm danh các món ăn đậm nét Cần Thơ ở Sài Gòn

Kết quả hình ảnh cho Lẩu mắm

Lẩu mắm, mắm ba khía, cháo cá lóc, bánh cóng, bánh xèo… là những món ăn ngon, đậm chất miền Tây Nam Bộ, được rất nhiều người dân Sài Thành ưa thích.

Cần Thơ là một thành phố nằm bên bờ sông Hậu và được biết đến với rất nhiều địa điểm vui chơi… Đặc biệt, nơi đây còn có nhiều món ăn ngon, đậm chất, được nhiều người ưa thích và biết đến.

1. Lẩu mắm

Kết quả hình ảnh cho Lẩu mắm

Vị ngọt đậm đà, cay cay dậy lên mùi thơm của sả, quyện cùng mùi thơm của mắm, tạo nên món lẩu mắm thơm ngon đặc trưng.

Mắm là món ăn không thể thiếu đối với người dân miền sông nước Nam Bộ, bởi món ăn này có vị thơm đặc trưng. Người dân nơi đây đã biến tấu thành lẩu mắm mang nét đặc trưng rất đặc biệt với nguyên liệu chế biến từ cá đồng, cá sông và rau các loại rau sẵn có trong vườn nhà. Cho đến lúc này, lẩu mắm đã trở thành một đặc sản trong các quán ăn, từ bình dân đến các nhà hàng cao cấp và có mặt khắp nơi như một món ăn ngon không thể không có trong văn hóa ẩm thực vùng miền.

Bạn có thể ghé quán Vy, tại số 190/19, Sư Vạn Hạnh, quận 5 để trải nghiệm món này.

2. Bánh cóng

Kết quả hình ảnh cho Bánh cóng

Cách làm bánh cóng ở mỗi nơi có một nét đặc trưng riêng, độc đáo được nhiều người ưa chuộng.

Bánh được đổ trong chiếc cóng có dạng giống chiếc ca nhôm nhỏ, gắn với tay cầm để tiện dụng cho việc đổ bột vào. Bánh có nét rất quen thuộc giống như những món dân dã khác như bánh xèo, bánh khọt, bánh cuốn… và nguyên liệu làm nên bánh cóng cũng khá đơn giản gồm: bột gạo, thịt xay nhuyễn trộn hành và gia vị cho vừa ăn, tôm tươi, đậu xanh đã được luộc chín… Bánh được cho vào chảo dầu thật sôi, chờ cho bánh chín rồi treo trên vỉ sắt cho ráo dầu, sau đó lấy bánh ra. Món này dùng kèm rau xà lách, rau thơm các loại, chấm với nước mắm chua cay ngọt, kết hợp một chút đồ chua làm từ củ cải đỏ và trắng.

Ở TP HCM, món bánh cóng được bán trên đường Nguyễn Tri Phương (quận 10), Lê Đại Hành (quận 11), Lê Văn Sĩ (quận 3)…

Tham khảo thêm tour du lịch miền tây của công ty Đất Việt Tour tại đây, hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn chi tiết

3. Bánh tằm bì

Kết quả hình ảnh cho Bánh tằm bì

Bánh tằm bì có nhiều trong thực đơn miền Tây Nam Bộ. Những sợi bánh tằm trắng, dai dai vừa được hấp chín thơm hương vị của bột gạo. Món này sẽ ngon đậm đà hơn là nhờ vị béo của nước cốt dừa. Dừa tươi vắt lấy cốt, sau đó trộn ít bột gạo, nêm ít muối, cho lên bếp khuấy sao cho có độ sánh vừa phải. Nước mắm pha làm sao cho có độ chua ngọt và cay cay để món ăn thêm phần lôi cuốn. Món ăn kèm ít rau sống, bì, giá sống, dưa leo băm mịn.

Khi ăn, bạn xé những cọng bánh tằm vừa hấp chín vào một cái đĩa, sau đó để tất cả những nguyên liệu lên trên. Rưới một ít nước cốt dừa nóng và nước mắm. Chính cái vị béo, mặn, ngọt và thơm thơm làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món được bán trong chợ Vườn Chuối, quận 3.

4Cháo cá lóc rau đắng

Miền Tây sông nước phù sa với rau xanh, cá tươi và món cháo cá lóc rau đắng được xem là món ăn dân dã, thơm ngon, và đậm chất. Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc rau đắng gồm cá lóc đồng làm sạch, lọc hết xương và ướp gia vị cho vừa ăn rồi mang hấp chín. Rau đắng là loại rau đắng đất, được mọc tự nhiên trong vườn nhà. Nấm rơm còn nụ tươi, hành ngò, gừng tươi cắt lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá… Đặc biệt món cháo cá miền Tây này còn để thêm tương ngọt và lạc rang giã nhỏ cho có không ít vị thơm ngon. Bạn có thể tìm ăn món này tại chợ Vườn Chuối, quận 3.

-st-

>>> Xem thêm: Sự “lợi hại” của gối hơi khi đi du lịch hè 2018

Leave a Reply